Sengiri Daikon 100 g Biospirit

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Sengiri Daikon 100 g Biospirit
Marca: Biospirit

Descripción: Raíz de daikon seca.

El sengiri daikon desecado es un producto poco conocido de la gastronomía japonesa. Sin embargo, es un ingrediente esencial de la cultura culinaria nipona, utilizado por sus propiedades en multitud de platos.

El daikon, de su nombre científico Raphanus Sativus, es el gran rábano blanco y alargado típico de los países asiáticos. Hoy en día también se encuentra en toda Europa dónde se puede comprar en los mercados y tiendas de alimentación. El sengiri daikon es el rábano rallado y desecado. Es un alimento típico de Japón que se consume todo el año.

Para conservar el daikon durante más tiempo, se corta en tiras finas y es secado al sol. Es uno de los mejores daikon producidos. Secándolo con el fresco viento estacional, se crea un dulzor y una suavidad inigualables y el sabor original se conserva.

Las características principales de los alimentos desecados son una larga conservación y un alto contenido en nutrientes. Adicionalmente, la fuerza de sengiri daikon es su dulzor. Su sabor se incrementa gracias al secado, si se utiliza el agua del remojo, no hace falta ningún aderezo adicional.

Tradicionalmente el rábano daikon es conocido en Japón como ayuda a la digestión y para eliminar el colesterol almacenado en el cuerpo.

El sengiri saikon tiene 15 veces más calcio, 32 veces más hierro y diez veces más vitamina B1 y B2 que el daikon fresco.

El sengiri daikon es especialmente rico en fibra, calcio, potasio y hierro.

Se dice que es bueno para las personas que hacen dieta ya que la fibra ayuda a eliminar el colesterol del cuerpo y nos hace sentir saciados con poca cantidad, ya que absorbe agua en el estómago.

Además, gracias a la fibra y las vitaminas B1 y B2 que contiene, contribuye a tener una piel bonita.

 

Modo de empleo: Es ideal para acompañar verduras cocidas con salsa de soja y alimentos avinagrados. Es importante saltearlo bien hasta que su olor original se vuelva dulce.

El plato más conocido en el que se usa Sengiri Daikon en Japón es “Simmered Kiriboshi Daikon”, sengiri daikon cocido con salsa de soja, sake, mirin y caldo dashi. Pero también se puede utilizar para hacer una ensalada mezclándolo con cualquier tipo de lechuga y así disfrutar de su textura crujiente.

Poner en remojo durante 5-10 minutos y ya estará listo para usarlo en ensaladas, platos con algas, guisos de verduras de raíz, caldos, pescados, etc. También se puede poner dentro de los maki sushi .

 

Conservación: Conservar en lugar fresco y seco.

 

Peso Neto: 100 g 

3.97
Disponibilidad: En stock
  • SIN GLUTENSIN GLUTEN
  • SIN LACTOSASIN LACTOSA
  • VEGANOVEGANO
  • SIN HUEVOSIN HUEVO
  • SIN ÁZUCAR SIN ÁZUCAR
Cantidad:

Ingredientes: Raíz de daikon seca.

 

Información Nutricional por 100 g de producto:

 

Valor energético: 1096 kJ/260 kcal

Grasas: 0 g

de las cuales saturadas: 0 g

Hidratos de carbono: 83 g

de los cuales azúcares: 23 g

Fibra: 18 g

Proteínas: 11 g

Sal: 0,25 g 

Ingredientes: Raíz de daikon seca.

 

Información Nutricional por 100 g de producto:

 

Valor energético: 1096 kJ/260 kcal

Grasas: 0 g

de las cuales saturadas: 0 g

Hidratos de carbono: 83 g

de los cuales azúcares: 23 g

Fibra: 18 g

Proteínas: 11 g

Sal: 0,25 g 

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