Descripción: Turron de Mazapan Calidad suprema Bio y libre de gluten
Información Alérgenos y OGM
Contiene almendra. Elaborado en una fábrica que utiliza: otros frutos de cáscara, leche y huevo. No contiene OGM.»
Especificaciones físico-químicas y microbiológicas
Humedad (máximo) 13%
pH: 5-6
Aw = 0.80
Enterobacterias: < 100 ufc/g
Listeria monocytog.: < 100 ufc/g
Mohos y levaduras: <500 ufc/g
Salmonella: ausencia/25g
Proceso de elaboración
Molienda de la almendra repelada / Preparación del jarabe de azúcar / Mezclado y amasado de la almendra con el jarabe / Llenado de cajones / Enfriado / Cortado y envasado.
Información declarada o a declarar en la etiqueta
Criterios de conservación, almacenamiento y transporte
Consumir preferentemente antes de 6 meses desde la fecha de fabricación. Conservar en lugar fresco y seco.
Número de lote: Se corresponde con el número asignado al parte de fabricación interno.
Población de destino: destinado a toda población en general, excepto a la población sensible a los alérgenos indicados anteriormente.
Condiciones de uso y consumo: Producto destinado directamente a consumidor final sin necesidad de transformación
previa.
Ingredientes
Almendra* (48%), azúcar de caña* y jarabe de arroz*.
*: de cultivo ecológico
Agricultura UE / no UE
