Trigo Sarraceno Bio 1 kg Rincón del Segura

Descripción: Trigo sarraceno ecológico, Rincón del Segura. Producto de proximidad. Para incorporar en todo tipo de platos por su contenido proteico, y sus propiedades nutricionales y terapéuticas. Envase de papel de 1 kg.

El trigo sarraceno o también llamado Alforfón  pertenece a la familia botánica de las poligonáceas, es muy versátil en la cocina, puede prepararse de varias formas:

• Cocinado: cocinar 2 partes de agua por 1 de trigo sarraceno para preparar guarniciones o platos principales
• Harina: hacer harina de trigo sarraceno triturando el alforfón en una batidora potente
• Germinado: para incluirlo en ensaladas, bocadillos o acompañar platos de cereales y también para hacer pan ácimo.
• Porridge: Dejar los granos  en remojo unas horas previamente.

Destaca por su alto contenido en proteínas (de alto nivel biológico y ricas en lisina, triptófano y treonina, aminoácidos en los que son carentes los cereales), sales minerales y vitaminas E y P y rutina, componentes que mejoran la permeabilidad de los capilares y los fortalecen. El trigo sarraceno se considera excelente para los meses fríos, para aportar energía, en convalecencias y en períodos de esfuerzo intelectual.

Este producto puede contener gluten, según etiquetado del fabricante.

Ingredientes: Trigo Sarraceno 100% en grano