Harina Blanca de Espelta Bio 1 Kg. Rincón del Segura

Descripción: Es la harina de espelta de mayor grado de extracción que elaboramos, al 77%. Esta harina contiene la albúmina y casi todo el germen, manteniendo así unas propiedades alimenticias aceptables y una mejor digestibilidad. Es la más utilizada en repostería. Elaborada de forma artesanal, a partir de espelta de cultivo ecológico que tras su limpieza y selección molemos en molino de piedra. La harina que así obtenemos contiene todos los componentes del grano en sus proporciones naturales y está libre de aditivos, residuos químicos y de organismos modificados genéticamente.
La espelta es un trigo primitivo, cuyas propiedades son bien conocidas y apreciadas desde antiguo en Europa. Su valor nutritivo es comparable al de la avena. Es rica en proteínas, carbohidratos, sales minerales y vitaminas A, B y E, magnesio, fósforo, hierro y potasio. Su consumo diario reduce los niveles de colesterol y regula el metabolismo. Ofrece mayor cantidad de aminoácidos esenciales que el trigo común y también lo supera en riqueza vitamínica y minerales. Algunas personas alérgicas al trigo digieren bien la espelta, pero no los celíacos que no pueden asimilar el gluten.
Molinos exclusivamente dedicados a cereales de cultivo ecológico.

Modo de empleo: Ideal para elaborar productos de repostería, como bizcochos, galletas, etc.

Ingredientes: Harina blanca de espelta*.
*Procedente de Agricultura Ecológica.

Alérgenos: Contiene gluten.

Información Nutricional por 100 g de producto:
Valor energético: 1414 kJ/334 kcal
Grasas: 1,6 g
de las cuales saturadas: 0,27 g
Hidratos de carbono: 63,6 g
de los cuales azúcares: 2,9 g
Fibra alimentaria: 6,1 g
Proteínas: 13,2 g
Sal: <0,01 g

Conservación: Conservar en sitio fresco (menos de 18º), seco y aislado del suelo.

Peso Neto: 1 kg