Harina Blanca de Espelta Bio 1 kg Rincón del Segur

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Ingredientes: Harina blanca de espelta*. *Procedente de Agricultura Ecológica. Alérgenos: Contiene gluten.

Descripción: ?Es la harina de espelta de mayor grado de extracción que elaboramos, al 77%. Esta harina contiene la albúmina y casi todo el germen, manteniendo así unas propiedades alimenticias aceptables y una mejor digestibilidad. Es la más utilizada en repostería. Elaborada de forma artesanal, a partir de espelta de cultivo ecológico que tras su limpieza y selección molemos en molino de piedra. La harina que así obtenemos contiene todos los componentes del grano en sus proporciones naturales y está libre de aditivos, residuos químicos y de organismos modificados genéticamente.   

La espelta es un trigo primitivo, cuyas propiedades son bien conocidas y apreciadas desde antiguo en Europa. Su valor nutritivo es comparable al de la avena. Es rica en proteínas, carbohidratos, sales minerales y vitaminas A, B y E, magnesio, fósforo, hierro y potasio. Su consumo diario reduce los niveles de colesterol y regula el metabolismo. Ofrece mayor cantidad de aminoácidos esenciales que el trigo común y también lo supera en riqueza vitamínica y minerales. Algunas personas alérgicas al trigo digieren bien la espelta, pero no los celíacos que no pueden asimilar el gluten.

Molinos exclusivamente dedicados a cereales de cultivo ecológico.

  Modo de empleo:  Ideal para elaborar productos de repostería, como bizcochos, galletas, etc.

  Conservación:  Conservar en lugar fresco (menos de 18ºC) y seco.

 

Peso Neto: 1 kg 

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