Goma Guar Bio 100 g. Salud Viva

Descripción: Goma guar ecológica. Libre de OMG.
La goma guar es el polisacárido nutricional de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, que es una planta de la familia de las leguminosas. La goma guar es originaria del continente asiático, principalmente de la India. Actualmente se cultiva también en Estados Unidos. Se utiliza desde hace cientos de años en alimentación humana. Se utiliza también como aditivo alimentario desde los años cincuenta. Dentro de los beneficios que tiene esta fibra, es ser útil como complemento en la alimentación.
Ya es conocido que el consumo de fibra es indispensable para el organismo, para que se puedan desechar fácilmente las toxinas y sustancias que pueden dañar y/o alterar el funcionamiento del cuerpo, haciéndolo vulnerable a desarrollar enfermedades.

Además:
– Reduce la sensación de hambre, debido a que aumenta de volumen al mezclarse con agua.
– Permite una sensación de saciedad, disminuyendo la ansiedad por estar comiendo, por lo que ayuda en el control del apetito.
– Al ser una fibra, ayuda a mejorar el tránsito intestinal, por lo que previene el estreñimiento.
– Goma guar es un ingrediente que se puede usar en diferente platillos, se usa también en repostería.

 

Modo de empleo: Usos: La goma guar es un carbohidrato polimerizado comestible, útil como agente espesante con agua. Se usa principalmente en la industria alimenticia, en jugos, helados, salsas.

Para dar textura a los alimentos, la textura se hace más jugosa y fácil de tragar.
Como estabilizante en helados y otros derivados lácteos.
Agente espesante en la preparación de alimentos sin gluten.

Cantidades recomendables de goma guar para hornear sin gluten:
– Galletas: 1/4 a 1/2 cucharadita por taza de harina.
– Panqueques y pasteles: 3/4 cucharadita por taza de harina.
– Muffins y panes rápidos: 1 cucharadita por taza de harina.
– Panes sin gluten: 1 a 1 y 1/2 cucharadita por taza de harina.
– Masa de pizza: 1 cucharadita por taza de harina.
– Otras aplicaciones: 1 a 3 cucharaditas por litro de líquido (sopas, guisos calientes).
– 1 a 2 cucharaditas por litro (alimentos en frío: helados, pudines, aderezo para ensaladas).

 

Ingredientes: 100% goma guar*.
*Procedente de Agricultura Ecológica.

 

Alérgenos: Puede contener trazas de frutos secos.

 

Información Nutricional por 100 g de producto:
Valor energético: 794 kJ/190 kcal
Grasas: <1 g
de las cuales monoinsaturadas: <1 g
Hidratos de carbono: <1 g
de los cuales azúcares: <1 g
Fibra: 82 g
Proteínas: 5 g
Sal: 0,5 g

 

Conservación: Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.

 

Peso Neto: 100 g