Ajo Negro Bio 60 g. La Abuela Carmen

Descripción: Dientes pelados de ajo negro ecológico. Elaborado en nuestras instalaciones de Montalbán de Córdoba a partir del ajo fresco ecológico que cultivamos nosotros mismos. Se obtiene mediante un proceso de maduración natural que combina temperatura y humedad controlada durante un período prolongado de tiempo y en el que no se añaden aditivos ni conservantes.
Su sabor posee una mezcla perfecta entre el dulzor de la melaza, los matices picantes del ajo natural y toques de regaliz. En el proceso de transformación de ajo fresco en ajo negro suceden numerosas reacciones bioquímicas que concentran sus propiedades, entre las que destacan las antibióticas, antisépticas, circulatorias, hipertensoras, expectorantes, diuréticas, digestivas y antioxidantes. Además, el ajo negro contiene aminoácidos esenciales para el organismo. Numerosos trabajos de investigación desarrollados demuestran las propiedades beneficiosas de su consumo. Presenta excelentes cualidades diuréticas, depurativas, antisépticas, antibacterianas.
No solo es demandado como alimento saludable, actualmente se está convirtiendo en un ingrediente de moda en alta cocina y cocina creativa por su sabor genuino que se relaciona con el ‘Umami’, el famoso quinto sabor junto a los conocidos dulce, salado, ácido y amargo.
Su sabor es una mezcla perfecta entre el dulzor de la melaza, los matices picantes del ajo fresco y toques de regaliz.

Modo de empleo: Se puede comer del mismo modo que el ajo fresco, crudo o cocinado. Pruébalo en cualquier receta, como aderezo o para decorar tus platos. Es perfecto para carnes, pescados, pizzas, arroces y postres.

Ingredientes: Ajo*.
*Procedente de Agricultura Ecológica.

Alérgenos: Libre de alérgenos.

Información Nutricional por 100 g de producto:
Valor energético: 1103 kJ/260 kcal
Grasas: 0 g
de las cuales saturadas: 0 g

Conservación: Conservar en lugar fresco y seco.

Peso Neto: 60 g