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Descripción: Musgo de mar deshidratado eco de Porto Muiños. Presenta sabor a crustáceo y se puede utilizar cómo espesante e ingrediente en sopas, salsas, guisos y potajes.
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Avales: Agricultura Ecológica (Union Europea).
Descripción: Musgo de mar deshidratado eco de Porto Muiños es un producto elaborado a partir de las algas marinas alimentarias de Musgo estrellado, recolectadas a mano en su medio natural, deshidratadas a baja temperatura, troceadas y envasadas. Recolectadas a mano en su medio natural en la costa de Galicia.
Presenta sabor a crustáceo y se puede utilizar cómo espesante e ingrediente en sopas, salsas, guisos y potajes.
Modo de empleo: Necesita preparación previa de hidratación y/o cocción. Para su hidratación sumergir en agua durante 5 minutos, su peso seco aumentará 6 veces. Para su cocción, cocer en agua abundante durante 20 minutos.
Sugerencias en la cocina: Rehidratada y cocida, se puede utilizar en ensaladas, revueltos, sopas, cremas, potajes y guisos. Se puede rebozar y freír. También se puede utilizar como espesante y estabilizante en la elaboración de salsas, confituras y postres.
Ingredientes: Alga Musgo estrellado* (Mastocarpus stellatus).
*Procedente de agricultura ecológica.
Información Nutricional por 100 g de producto:
Valor energético: 155 kcal
Grasas / Lípidos: 0,5 g
Ácidos grasos saturados: 0,1 g
Glúcidos / Hidratos de carbono: 3 g
Azúcares: 0 g
Fibra alimentaria: 58 g
Proteínas: 16 g
Sal: 6,5 g
Yodo: 2480 μg
Peso Neto: 25 g
