Descripción: Gelatina de algas en copos. Sin conservantes.
El Agar agar en copos no es en sí un alga, sino una sustancia blanca, formada por un extracto de algas de los géneros Gelidium, Eucheuma y Gracilaria.
La palabra “agar” viene del malayo agar-agar, que significa «jalea».
Al disolverlo en agua caliente y enfriar se vuelve gelatinoso. Su uso principal es en alimentación , como espesante para sopas,gelatinas vegetales, helados y algunos postres. También como agente aclarador de la cerveza.
Por su gran pureza también es usado en investigación (microbiología).
Una cucharada sopera de Agar agar en copos es capaz de espesar 1 litro de líquido, hirviendo 8 minutos (50 g = Guarnición para 20 raciones)
Extraído del alga atlántica Gelidium, es una gelatina marina de calidad superior, 100% vegetal. También conocido como E-406. Aditivo alimentario.
Modo de empleo: Excelente como gelatina en postres: tartas, compotas, mermeladas, flanes, natillas, cremas, sorbetes, zumos, leche, batidos, fruta troceada.
Para hacer gelatina: Hervir 8 minutos 1 cucharada sopera colmada por 1/2 litro de líquido. Dejar enfriar.
Para consistencia de flan: Hervir 8 minutos 1 cucharada colmada por litro de líquido. Dejar enfriar.
Como espesante de sabor neutro es ideal en tartas saladas, potajes, purés y salsas.
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco. Guardar en bolsa cerrada.
Peso Neto: 50 g
SIN LACTOSA
VEGANO
SIN HUEVO
SIN ÁZUCAR
Ingredientes: Alga atlántica Gelidium*.
*Procedente de Agricultura Ecológica.
Alérgenos: Puede contener trazas de moluscos, crustáceos, gluten, soja, sésamo y apio.
Información Nutricional por 100 g de producto:
Valor energético: 657 kJ/164 kcal
Grasas: 0,2 g
de las cuales saturadas: <0,1 g
Hidratos de carbono: 0,4 g
de los cuales azúcares: <0,5 g
Fibra: 79,4 g
Proteínas: 0,4 g
Sal: 1,03 g
Ingredientes: Alga atlántica Gelidium*.
*Procedente de Agricultura Ecológica.
Alérgenos: Puede contener trazas de moluscos, crustáceos, gluten, soja, sésamo y apio.
Información Nutricional por 100 g de producto:
Valor energético: 657 kJ/164 kcal
Grasas: 0,2 g
de las cuales saturadas: <0,1 g
Hidratos de carbono: 0,4 g
de los cuales azúcares: <0,5 g
Fibra: 79,4 g
Proteínas: 0,4 g
Sal: 1,03 g
